台州科技职业学院学院前身为台州职业技术学院九峰分院(原浙江省台州农校)和台州市教师进修学院(原浙江省黄岩师范学校)。2003年6月,浙江省人民政府批准由台州职业技术学院九峰分院(原浙江省台州农校)和台州市教师进修学院(原浙江省黄岩师范学校)合并组建台州科技职业学院。2003年12月,台州科技职业学院(筹)挂牌仪式隆重举行,台州职业技术学院九峰分院和台州市教师进修学院“两院”顺利合并。2007年2月28日,浙江省人民政府正式批准学院转正,并上报教育部备案审批;2007年4月20日,学院通过教育部的审批性备案,标志着学院“筹转正”工作的完成。
2019年1月,被确定为浙江省应用型建设试点示范学校。
截至2020年2月1日,学校官网显示,学院现有教职工300人,教师243人,其中副高以上职称教师占35%,硕士学位或学历的教师占32%,“双师型”教师占54%。学院拥有适用藏书20余万册,各类报刊700余种及电子期刊包库2个、读秀等包库5个。拥有校内实习实训基地79个,校外实习实训基地71个。
截至2020年2月1日,学校官网显示,学院下设农业与生物工程学院、机电与模具工程学院、经贸管理学院、人文旅游学院、汽车与信息工程学院、会计与金融学院等6个二级学院22个专业。