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曹屯裕：2003年9月任宁波城市职业技术学院院长；李太武：2014.01宁波城市职业技术学院院长；史习明：2014.6至现今任宁波城市职业技术学院院长。

甬籍香港知名人士邵逸夫先生于1992年1月捐资800万港元，建设宁波师范学院"逸夫高等职业技术教育中心"，后更名为"宁波师范学院职业教育分院"，首开宁波市乃至浙江省高等职业技术教育之先河。期间，经原国家教委和省教委批准，先后设置了三个本科和一个专科专业并招生。1996年3月，原宁波大学、宁波师范学院、浙江水产学院宁波分院合并组建新的宁波大学，为高等职业技术教育发展提供了新的契机，"宁波师范学院职业教育分院" 改名为"宁波大学职业技术学院"，学院稳步发展和壮大，并被确定为浙江省职业教育师资培训基地。2010年该院与美国州立综合大学西新墨西哥大学合作，向浙江省教育厅成功申报艺术设计专业和投资与理财专业两个高等专科教育中外合作办学项目，于2011年开始招生。学生在完成所有学分，达到毕业要求时，可同时获得中方专科毕业证书和美方的副学士学位证书。2019年10月11日，该校园林技术专业被国家林业和草原局确定为全国职业院校林草类重点专业。

截至2020年1月3日，学校官网显示，学院现有教职工383人，其中专任教师264人，教 师职称结构、年龄结构、学历结构合理。设有7个职教师资类本科专业（以宁波大学名义招生，发宁波大学文凭和学位证书）、35个高职（专科）专业，专业涵盖农林牧渔、交通运输、土建、制造、电子信息、财经、旅游、文化教育、艺术设计传媒、外贸等10个大类。

截至2020年1月3日，学校官网显示，学院设有37个高职专科专业、4个职教师资类本科专业（以宁波大学名义招生，颁发宁波大学毕业文凭和学位证书），专业涵盖旅游、艺术设计与传媒、农林牧渔、电子信息、财经等大类，基本形成了以现代服务业为特色的专业结构体系。学院力争打造成为宁波、浙江乃至长三角地区培养现代服务业人才的重要基地。