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朱国辉：2001.2-2002.8任漳州职业大学校长、2002.8-2007.9任漳州职业技术学院院长；李斯杰：张勇：2013.7.11-2017.11.1任漳州职业技术学院院长；康溪顺：2017.11.1-2020.1.29任漳州职业技术学院院长。

漳州职业技术学院前身为创办于1984年的漳州职业大学，是由漳州市人民政府举办的一所全日制公办普通高职院校。2002年4月，经福建省人民政府批准，更名为漳州职业技术学院。学院坐落于漳州市区风景秀丽的马鞍山麓，是漳州市高校园区的主体学校。学院办学成效受到上级领导部门和社会各界的充分肯定和赞扬。2007年10月被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设单位，2010年6月顺利通过国家级验收；2010年4月，被教育部评为“全国毕业生就业典型经验高校”，是我省唯一一所获此殊荣的高校；2012年学院被确定为福建省高校毕业生创业基地。 2007年10月，学院被教育部、财政部确定为国家示范性高等职业院校建设计划立项建设单位。 2010年4月，学院被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校；同年6月，学院通过国家示范性高等职业院校建设计划验收。 2012年6月，学院被教育部确定为全国重点建设职业教育师资培养培训基地。 2015年，学院通过高等职业院校人才培养工作第二轮评估。 2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。

截至2020年1月29日，学校官网显示，学院有专兼职教师900多人，其中高级职称教师230多人，“双师”素质教师640多人；有省级教学团队7个，省级教学名师10名，省级专业带头人16名。

截至2020年1月29日，学校官网显示，学院设有10个二级学院，开设了应用电子技术、计算机网络技术、食品加工技术、物流管理、数控技术、建筑工程技术等50个以工科为主，文、经、管应用科类协调发展的高职专业。

截至2020年1月29日，学校官网显示，学院有国家示范性高职重点建设专业6个，国家提升专业服务能力建设专业2个，国家级现代学徒制试点1个，中央财政支持的实训基地7个，全国高校职业发展与就业指导示范课程1门，高等职业学校骨干教师国家级培训基地1个，“十二五”职业教育国家规划教材8本、特色工作页19本，省级精品专业7个，省级示范专业12个，省级财政支持的实训基地6个，省级高校创新创业教育改革试点专业3个，省级高职教学改革综合试验项目2个，省级教育改革试点项目6个，省级高校教学改革研究项目5个，省级现代学徒制项目7个，省级“二元制”改革专业2个，省级高职院校专业建设质量评价位列全省第一的专业18个，省级精品课程29门，省级高校创新创业教育改革精品资源共享课程4门。