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福州黎明职业技术学院是由“全国乡镇企业十大百强”、“福建省最佳形象企业”、“福建省标兵企业”-;-;福建省黎明企业集团公司投资兴办，经福建省人民政府和国家教育部批准设立的一所全日制民办普通高等学校，学制3年。
福州黎明职业技术学院是由福建省黎明企业集团公司投资兴办，经省政府批准设立的全日制民办高职院校，2004年开始面向省内外招生。

刘思衡：2004-2009.9任福州黎明职业技术学院院长；席扬：2009.9-2013.12任福州黎明职业技术学院院长；梁一池：2014.5-2016.8任福州黎明职业技术学院院长；裘国伟：2016.8-2019.6任福州黎明职业技术学院院长；范超峰：2019.6.13-2020.1.30任福州黎明职业技术学院院长。

截至2020年1月29日，学校官网显示，在校生3000多人，教师200人，其中副高以上职称占15%，硕士以上学位占35%，双师素质教师占60%。2017年通过了福建省高职院校第二轮人才培养工作评估。

截至2020年1月30日，学校官网显示，学院设有烹饪、药学等6系2部，23个专业。学院设有 普通专业：建筑室内设计、建筑工程技术、工程造价、汽车检测与维修技术（4S店店长方向）、药品生产技术（药物制剂方向）、药品经营与管理、高速铁路客运乘务、健康管理、金融管理、会计、电子商务(跨境电商方向）、烹调工艺与营养（中西餐方向）、烹调工艺与营养（中西点心方向）、广告设计与制作、数字媒体艺术设计（影视动画与VR技术方向）

截至2020年1月30日，学校官网显示，学院拥有福屿和地球村两个校区，校园占地面积300多亩，校舍建筑面积14万平方米，实训基地总面积6万多平方米，实验设备总数近2000台套，图书馆藏书近30万册。