福建体育职业技术学院是在整合省体育局所属的体育、教育资源,以福建省体育工作大队、福建体育学校等省属训练、科研、教学单位为基础进行组建的。福建体育职业技术学院整合的福建省体育工作大队,原为1957年成立的省体育训练班,1960年更名为福建体育学院运动系,1972年重建时称福建省体育工作大队。于2005年经福建省人民政府批准正式成立,隶属于福建省体育局。学院2003年经福建省教育厅批准筹建,开始招收运动训练专业五年制专科学生,2006年开始正式招收全日制普通高等职业两年制专科学生,2009年更改为全日制普通高等职业三年制专科,是省内唯一一所集培养高水平竞技体育专业人才和社会体育管理服务人才为一体的高职体育院校。学院为国家培养输送一大批优秀运动员,在世界及国际重大比赛中共获得235枚金牌。2004年评为“国家高水平体育后备人才基地”。
截至2020年1月29日,学校官网显示,教职工人数356人。校内专任教师93人,校内兼课教师23人。具有高级职称教师34人,研究生以上学历25人,“双师型”教师76人。省级优秀教学团队1个,名校长培养人选1人,省级专业带头人5人,福建省哲学社会科学领军人才1人,省级教学名师4人。拥有一批国家级、省级专家,享受国务院政府特殊津贴专家2人,国培计划专家库人选3人,教育部中小学校长国培专家库人选1名。
截至2020年1月29日,学校官网显示,学院体育特色鲜明,教学科学规范,在专业设置上突出职业性、技能性与专业性,开设运动训练、体育保健、体育营销、运动休闲服务与管理等符合社会体育需求的8个专业,设置高尔夫、跆拳道、健身教练、乒乓球、羽毛球、网球、篮球、武术、游泳等专业方向,形成了对接市场需求,服务体育产业,满足社会需要的办学模式。
截至2020年1月29日,学校官网显示,学院拥有全国一流的专业运动场馆和教学设施。包括标准田径场、羽毛球馆、乒乓球馆、网球场馆、篮球馆、排球馆等13个运动场馆,现代化的多媒体教室、计算机房、语音室、实验室、图书馆和体育科研中心、医疗康复中心等教学设施。办学条件达到国内同类院校领先水平,可充分满足专业训练和职业教育的需要。