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张新南：1994.1-1995.6任南京旅游学校校长；张新南：200.7.11-2012.7任南京旅游职业学院院长；周春林：2012.7-2019.12.23任南京旅游职业学院院长。

南京旅游职业学院是经江苏省人民政府批准成立的，由江苏省旅游局主办的省内唯一一所旅游高等职业学院。学院前身为金陵旅馆管理干部学院与南京旅游学校。金陵旅馆管理干部学院成立于1989年，是经原国家教委批准成立的我国第一所培养酒店中高层管理人才的院校。南京旅游学校成立于1978年，是我国第一所旅游学校，被业内誉为“中国旅游人才的摇篮”。2007年，经江苏省政府批准，我院正式转制为南京旅游职业学院，成为全省唯一一所旅游高等职业学院。

截至2020年1月18日，学校官网显示，学院现有教职工340余人，专任教师中，硕、博士占73.5%，“双师型”教师超过84%。拥有全国旅游行指委、餐饮行指委委员2人，国家级饭店星评员、A级旅游景点评审专家等46人，旅游业青年专家培养计划2人，万名旅游英才计划“双师型”教师培养项目25人，省“有突出贡献中青年专家”1人，省“333工程”培养对象2人，省“青蓝工程”中青年学术带头人和骨干教师13人，省“青蓝工程”优秀教学团队1个。

截至2020年1月18日，学校官网显示，学院开设20余个与文化旅游行业密切相关的专业，其中全国职业院校旅游类示范专业1个，教育部和财政部重点支持建设专业2个，省级A类品牌专业1个，省高水平骨干专业4个，省级特色专业2个，省重点建设专业群2个，5个专业通过联合国世界旅游组织旅游教育质量认证。建有50个校内实训基地，其中中央财政支持的职业教育实训基地1个、全国旅游职业教育校企合作示范基地1个、省级高职示范实训基地2个、省产教深度融合实训平台2个、高校酒店博物馆和烹饪博物馆各1个。高标准建成并运营御冠教学酒店，成为学院探索创新人才培养模式的实践孵化载体。

截至2020年1月18日，学校官网显示，学院获得国家教学成果奖二等奖3项，江苏省高等教育教学成果奖一等奖3项、二等奖2项，全国信息化教学大赛一等奖1项、二等奖1项，江苏省信息化教学大赛一等奖5项、二等奖5项。入选国家精品在线开放课程1门，省级精品课程3门，省级在线开放课程14门。主编出版国家“十一五”“十二五”规划教材21部，省级重点教材、精品教材7部。