原国家级重点中专黄冈农业学校和省部级重点中专黄冈财贸学校、黄冈机电工程学校三校在1999年合并为黄冈职业技术学院。 2010年批准黄冈卫生学校、黄冈市中心医院附属护士学校并入黄冈职业技术学院,设立黄冈职业技术学院医药卫生学院。
黄冈职业技术学院拥有国家重点专业5个,省级重点专业8个,校级示范专业9个;建有国家级精品课4门,省级(含教指委)精品课20门,校级精品课78门。 黄冈职业技术学院在十余年间先后被评为高职高专人才培养工作水平评估优秀院校,湖北省示范性高职院校,湖北省职教先进单位,湖北省最佳文明单位,国家骨干高职院校建设单位。
截至2020年02月03日,学校官网显示,师资力量雄厚。学校近20000名学生,专任教师802人,其中,国务院和省政府特殊津贴专家各1名,省、市教学名师5人,教授、副教授349人,“双师素质”教师654人;常年聘请楚天技能名师34人、外籍教师8人、能工巧匠组成的兼职教师600余名。建有省级优秀教学团队3个、校级优秀教学团队15个,省级技能大师工作室2个。近5年,教师参加说课、信息化教学等比赛,21个团队荣获省级、12个团队荣获全国一、二等奖。
截至2020年02月03日,学校官网显示,专业特色突出。学校根据“服务社会设专业、依托产业建专业、校企合作强专业”的专业建设思路,主动对接一带一路、对接中国制造2025、对接长江经济带、对接大别山革命老区振兴等国家战略,优化专业建构,培养生产、建设、服务和管理一线高素质技术技能型人才。开设了紧贴市场的普通全日制高职教育专业49个,其中,国家级重点建设专业7个、省级重点专业10个、省级品牌特色专业9个,涉及文、理、工、农、医、经、管、艺等学科门类。学校主持2个,参与24个国家级职业教育专业教学资源库建设,建成了32个校级专业教学资源库。
截至2020年02月03日,学校官网显示,校园环境优美。学校创建于1949年,位于闻名中外的教育之乡湖北省黄冈市,坐落在长江之滨、巴河之畔,占地面积1200余亩,建筑面积45万平方米。校园里树木苍翠、芳草怡人、鸟语花香,被省、市评为 “园林式校园”。