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罗新远：2006.3-2014.12任宝鸡职业技术学院院长；周义：2014.12.31任宝鸡职业技术学院院长。

陕西省凤翔师范学校、陕西省宝鸡师范学校、宝鸡市工业学校、宝鸡市卫生学校、宝鸡市中医药学校、宝鸡市财经学校于2003年4月合并为宝鸡职业技术学院。2006年4月，学院设立师范部、艺术师范部、工学部、医学部、中医药学部、财经部。2007年1月，学院取消原有学部设置，改设人文科学系、数理科学系、艺术体育系、机械工程系、电子信息工程系、护理系、医学技术系、中医药学系、经济管理系。2007年8月，市政府将宝鸡市第二人民医院划拨给学院作为附属医院，将宝鸡农业学校移交学院管理。2008年3月，陕西省宝鸡农业学校改为生物工程系。2009年7月，学院将护理系和医学技术系合并为医学分部，人文科学系和树立科学系合并为凤翔师范分院。2011年7月，学院设立化学工程系和建筑与环境工程系。

截至2020年1月12日，学校官网显示，教职工和医务工作者1451人，其中专任教师728人，有正高职称33人、副高职称244人，有硕士、博士272人，双师型教师458人。

截至2020年1月12日，学校官网显示，设有14个党政群部门、6个二级学院、6个教学辅助部门、1个附属中专学校和1所二级甲等附属医院。学院形成以医药卫生、装备制造、电子信息、财经商贸、土木建筑、生物与化工、教育与体育、农林牧渔、文化艺术等12个专业大类为主，融高等职业教育、中等职业教育、职业技能培训与成人教育于一体的办学格局。

截至2020年1月12日，学校官网显示，学院位于宝鸡市国家高新技术产业开发区东区，占地1203亩，建筑面积56.5万平方米,固定资产总值6.4亿元；各类藏书164万册，教仪设备总值1.2亿元.开设三年制高职专业54个，涵盖12个专业大类、33个专业类；现有国家级骨干专业1个、省级一流培育专业5个、省级骨干专业5个、省级专业综合改革项目3个、省级重点专业8个、省级精品课程3门、省级创新创业教育课程3门、省级优秀教材4部、省级优秀教学团队1个、省级以上教学名师3名、市管拔尖人才和“三五人才工程”5人、国家和省级重点建设实验实训基地6个。