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上海工艺美术职业学院是上海市唯一一所独立设置的艺术设计类高职院校，也是上海市唯一承担国家教育体制改革试点的高职院校，由上海市工艺美术学校（建于1960年）与上海第二轻工业职工大学（建于1979年）于2003年联合组建。2003年3月，上海第二轻工业职工大学与上海市工艺美术学校联合组建为上海工艺美术职业学院，并撤销上海第二轻工业职工大学建制。 2007年，学院成为百所国家示范性高等职业院校建设项目单位。 2010年，学院通过教育部、财政部国家示范性高等职业院校验收。11月，学院列入国家教育体制改革综合试点项目单位。 2012年，学院启动“飞跃计划（后示范建设）”。 2013年，学院荣膺全国职业教育先进单位称号。 2014年，学院被教育部认定为全国毕业生就业典型经验50强高校之一。 2015年，学院成为文化部“2015中国非物质文化遗产传承人群研修培训计划”认定的全国23所试点院校之一。 2016年，学院顺利通过“飞跃计划（后示范建设）”项目验收，以“优秀”等级通过上海市教委“上海市特色高等职业院校建设计划”项目验收。 2017年，学院被教育部认定为全国创新创业典型经验50强高校之一。同年，学院被上海市教委认定为上海市首批深化创新创业教育改革示范高校。 2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平学校建设单位（C档）。

朱孝岳：1992.6-2003.5任上海工艺美术校校长；蒋应顺：2003.6-2005.11任上海工艺美术校校长；沈国臣：2005.12-2008.7任上海工艺美术职业学院院长；姜鸣：2008.8-2017.4任上海工艺美术职业学院院长；仓平：2017.4.21-2020.02.12任上海工艺美术职业学院院长。

截至2020年2月12日，学校官网显，学院有专任教师220余人，有教授（研究员）12人，副教授75人，中国工艺美术大师4名，省市级工艺美术大师11人，工艺师11名。3名上海高校市级教学团队带头人。专业教师近70%具有“双师”资质，一批专业教师在企业任职、挂职，来自企业的兼职教师承担的课时占专业总课时的30%以上。2016年，引进高级职称人员6人，博士4人，具有海外留学经历2人，聘请兼职教授5人，客座教授8人，行业兼职教师93人

截至2020年2月12日，学校官网显示，学校设置了手工艺术学院、产品设计学院、环境艺术学院、数码艺术学院、WPP视觉艺术学院5个二级学院，涵盖工艺美术品设计、数字媒体艺术设计、环境艺术设计、产品艺术设计、广告设计与制作等22个专业，为艺术创作、产品设计、环境设计、数字娱乐、文化传媒等人民生活密切相关的文化创意领域提供优秀人才和服务。学院成立工艺美术研究中心，着力非物文化遗产传承和生产性保护。

截至2020年2月12日，学校官网显示， 学院抓住上海“四大品牌”建设和文化创意产业发展的契机，建立了“上海市数码艺术公共实训基地”、“上海市工艺美术公共实训基地”等，汇集“东方学者团队”、国际设计师、工艺美术大师、民间特艺大师等领衔的大师工作室，逐步形成以生产型实训工场和各类工作室为主体的办学形态。