烟台幼儿师范高等专科学校（yan tai you er shi fan gao deng zhuan ke xue xiao）校址位于中国山东省烟台市蓬莱区小泰山西路55号，是一所公办专科层次的全日制普通高等学校，实行省市两级管理、以烟台市为主的管理体制，是山东省仅有的３所幼儿师范高等专科学校之一。学校的前身为成立于2011年5月，原莱阳师范学校和蓬莱师范学校合并成立鲁东大学初等教育学院。2020年3月22日，经山东省人民政府批准，在整合鲁东大学初等教育学院部分资源基础上设立烟台幼儿师范高等专科学校。2020年5月，烟台幼儿师范高等专科学校通过教育部备案。2022年11月02日，学校(二期)建设项目正式开工。2023年04月20日，学校被评为“2022年度1+X幼儿照护职业技能等级证书示范考核站点”。2024年01月16日，学校在山东省第十六届职业院校技能（声乐、器乐）大赛中荣获一等奖。
据2024年02月04日学校官网显，学校坚持人才强校，大力引进高层次人才，打造了一支结构合理、素质优良的教师队伍。现有教职工总数374人、专任教师220人，生师比达到17:1，目前专任教师队伍中硕士及以上学位149人，占专任教师比例为67.7%；具有正高级讲师10人、高级讲师63人。高级职称教师占专任教师比例为33%。为加强德育工作，强化学生管理队伍建设，目前配备了7名专职辅导员。
学校配备了与专业设置相适应的教学、实习、实训场所及教学仪器和图书资料，设备仪器总值2484万元（教学仪器设备1331万元），图书馆馆藏印刷型文献总量32万册，其中期刊322种、合订本3.7万册。配备计算机室8个，计算机350台；标准教室78个，座位数3900个；合堂教室、微格教室、语音教室、录播教室等共计24个，座位数2400个；配备了钢琴房、舞蹈教室等教学实训场所，设置了幼儿园仿真教室、蒙台梭利训练室、感统训练室、母婴护理实训室、玩具科学与工程实验室、传统文化与生活体验室、大数据实训平台等15个专业教学实训室，另有儿童剧场、沙盘游戏实训室、幼儿食育实训室等5个实训室正在建设中；为加强实践教学，学校设置校外实习实践基地13个，面向专业4个，实习实训项目52项。学校高度重视智慧校园建设工作，建设数据中心机房、数字资源共享中心、综合自助服务中心，建设数字校园办公平台、学工管理平台、大数据实验室。
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