山东外国语职业技术大学（shan dong wai guo yu zhi ye ji shu da xue）校址位于中国山东省日照市山海路99号，是由山东华信工贸有限公司举办、教育部批准成立的本科层次职业学校，是山东省跨境电商实训基地、山东省重点服务外包人才培训基地、山东省产教融合（校企合作）示范单位。学校的前身为成立于2005年的山东外国语职业学院；2005年，经山东省人民政府批准、国家教育部备案，专科层次的山东外国语职业学院成立。2017年，与大连商品交易所共建产业培训基地。2018年12月，经教育部批准升格为职业本科学校。2019年5月，学校更名为“山东外国语职业技术大学”；10月25日，外语学院党总支红色教育实践基地揭牌成立。2022年，文化创意与旅游学院成立；6月23日，山东省华文教育基地在学校揭牌成立；11月，担任中国-中东欧国家职业院校产教联盟理事单位。2023年1月，学校增列为职业本科教育学士学位授予单位。2023年4月19日，日照创意城市设计实验室成立仪式在山东外国语职业技术大学举行。2024年01月15日，学校被授予首批山东省智慧阅读示范学校。
据2024年02月04日学校官网显，在长期的办学过程中，学校秉承“质量立校、特色发展、产教融合、服务社会”的办学理念，坚持“服务学生全面发展、服务经济社会高质量发展、服务国家发展战略”的办学宗旨，坚持高质量内涵式发展，初步形成了山外特色的“三融合、三组合、三拓展”的职业本科教育办学模式。
“三融合”即校企融合、产教融合、市校融合。坚持校企融合，通过“校”“企”两种不同的教育场域、教育资源的共享互补，实现校企双主体育人，为“企冷校热”的校企合作困境提供了一种解决方案。坚持产教融合，构建“学校—集团”一体化产教融合新模式，与企业共建产业学院，成立产学研示范基地。集团办学增加了产教融合的深度，与领军企业合作拓展了产教融合的广度。坚持市校融合，深度融入“城市+大学”共同体建设，服务日照产业升级、技术创新，依托技术优势服务日照“精致城市”建设和乡村振兴，实现了市校同频共振、和谐发展。
“三组合”，即“外语+职业”组合、“专业+外语”组合、“拓展训练课+非遗文化课”组合。面向外语专业，实现“外语+职业”组合，外语专业基于“人才产业对接、专业交叉融合、外语技术贯通”的专业建设理念，聚焦外经贸、跨境电商、翻译三个职业方向，构建“外语+职业”的模块化课程体系。面向非外语专业，实现“专业+外语”组合，通过强化外语语种选择与专业人才培养目标的对应关系、强化外语学习为专业知识技能学习的服务能力、强化学生用外语解决专业实际问题的能力等“三个强化”实现专业能力与外语能力的复合。面向所有专业开设“拓展训练课+非遗文化课”。开设拓展训练课，培养学生健康的心理、合作意识、抗压品质和团队精神；开设日照地域非遗文化资源课，提升学生的文化底蕴和人文素养。
“三拓展”即拓展中国职教标准国际化路径、拓展联合办学的国际化空间、拓展学生职业发展的国际化视野。拓展中国职教标准国际化路径，依托“职教出海”，积极参与与“一带一路”沿线国家的职业教育合作，获批“埃塞俄比亚国家职业标准开发项目”“坦桑尼亚国家课程标准和课程资源开发项目”等建设单位，牵头多个专业的职业标准和课程标准的开发建设。拓展联合办学的国际化空间，参与共建中国—蒙古国职业技术学院敖包校区和中国—多米尼加职业技术学院项目；与菲华海运（菲律宾）公司成立“海外实习基地”和“菲华国际物流学院”；积极参与国际经济与贸易、电子商务等5个专业的美国商学院联盟认证委员会ACBSP认证。拓展人才培养的国际化视野，积极承办、参加国际职业技术技能大赛，拓展学生职业发展的国际视野。连续两年承办教育部语合中心“汉语桥”线上团组项目，开展“中文+职业技能”培训。获批山东省华文教育基地、日照市外事教育基地。
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