日照职业技术学院（ri zhao zhi ye ji shu xue yuan）校址位于中国山东省日照市烟台北路16号，是一所由日照市人民政府举办，并经中华人民共和国教育部批准设立的全日制公办普通高等职业学校。学院的前身是1987年创建的日照市第三职业高级中学；1993年，升格为普通中等专业学校——日照市经济学校；1998年4月，经教育部批准成为山东省第一所高等职业院校，定名为日照职业技术学院。2002年，被授予“全国艺术教育先进单位”称号，物理学家、诺贝尔奖获得者丁肇中博士出任名誉院长并来院演讲。2007年，国家海洋局第一海洋研究所科研基地在该院成立。2008年7月，被教育部、财政部确定为国家示范性高等职业院校立项建设单位。2011年，以优秀成绩通过国家示范院校验收。2012年，被教育部确定为“2011-2012年度全国高校毕业生就业工作典型经验高校”。2014年10月，获世界职教院校联盟“卓越奖”。 2016年2月，日照市人才创新发展院、日照市企业发展研究院落户日照职业技术学院。 2017年9月26日，学校被评为第一批山东省优质高等职业院校建设工程立项建设单位。2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。2022年9月20日，日照职业技术学院新校区开工。2023年9月，担任山东省职业技术教育理论研究中心理事长单位。2024年6月14日，学校印度尼西亚—班·墨学院（金川集团）授牌成立。学校代码：12062。
据2024年6月29日学校官网显，学校拥有一支师德师风高尚、专业技能精湛、育人水平高超、校企协同创新的高素质专业化教师队伍。现有硕士研究生学位教师占专任教师总数的比例为42.6%，副高以上职称占专任教师总数的38%，“双师型”专任教师占专任教师比例为52.6%；有日照市高层次创新人才3名、日照市质量技术监督局专家库专家成员5名、全国教育科研先进个人6人、山东省优秀教师3人、江苏省“六大人才高峰”2人、日照市护理先进工作者3人、济宁市劳动模范3人。教职工1120人，专业技术人员1047人；建有国家级教师教学创新团队2支、省级专业教学团队11个，拥有国家级教学名师、享受国务院特殊津贴专家、泰山学者、特聘专家、山东省有突出贡献中青年专家、省级教学名师等29人，教授53人、副教授255人，博士34人，29名教师被聘为省、市智库成员，21名教师被聘为省、市科技特派员。
学校以发展紧密型校企联合体为重点，与500余家国内外知名企业开展合作，通过校企联合办二级学院、共建现代产业学院、办专业、办订单班等合作形式，与韩国现代汽车集团等合办二级学院5个，与日照经济技术开发区等合办了8个现代产业学院，与企业共建专业16个、企业冠名订单班71个、共建“集教学实训、产品生产、员工和社会培训、社会技术服务于一体”的高水平产教融合型校内外“教学工厂”11个。探索创新校企合作办学模式，实现校企协同育人和协同创新，建立“国家—省—校”三级现代学徒制试点人才培养模式，牵头成立文化创意、海洋与渔业2个省级职教集团。合作企业向学校投入办学资金和设备累计超过1亿元，年提供顶岗实习岗位7000多个。
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