江西环境工程职业学院（jiang xi huan ji gong cheng zhi ye xue yuan）校址位于中国江西省赣州市赣州经开区湖边镇105国道旁，是江西省人民政府主办、江西省林业局主管的全日制公办高职学院，为国家优质专科高职院校、中国特色高水平专业群建设单位、江西省高水平职业院校。学院前身可溯源至1953年成立赣州林业学校，历经赣州林业学校、江西共大油山分校、江西省第一林校几个阶段，2002年4月11日，江西省人民政府批准在江西赣州林校的基础上设立江西环境工程职业学院。2008年11月1日，学校校园扩建工程竣工，校园面积达到813亩。2010年7月，学校入选江西省示范性高职院校立项建设单位。2011年11月，学校入选2011全国职业院校魅力校园。2013年12月，学校牵头成立江西林业职业教育集团。2014年7月，学校获教育部“2014年度全国毕业生就业典型经验50强高校”（暨全国就业50强高校）。2015年3月，学校与江西省家具协会共建鲁班家具学院。2016年11月，“生态建设与环境保护学院”揭牌成立。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。2022年10月15日，学院留校教师李德鑫勇夺2022世界技能大赛特别赛家具制作项目金牌，为中国队斩获首金！2023年11月9日，学院入选教育部2022年度职业教育示范性虚拟仿真实训基地典型案例。2024年6月1日，学院学子在第十四届全国大学生红色旅游创意策划大赛中喜获佳绩。学校代码：12934。
据2024年06月28日学校官网显，学校实施“人才强校”战略，大力引进高层次人才。现有专任教师722人，校外兼职教师490人，具有博士学位的教师19人，硕士学位教师588人，双师素质教师776人。国家级教学创新团队1个，省级教学创新团队6个，国务院特殊津贴教师2名，省级及以上教学名师6名，省级中青年骨干教师16名，国内外访问学者13人，在省级以上各类学术团体担任委员以上职务的有20余人。教师教学能力较强，现有国家级专业教学资源库1个，省级专业教学资源库5个；国家级在线精品课程2门，国家级精品资源共享课程1门，省级精品在线开放课程50门；获得国家级教学成果奖二等奖2项，省级教学成果奖一等奖10项、二等奖28项；教师获得国家级教学能力大赛一等奖1项、二等奖3项、三等奖2项；立项国家“十三五”规划教材2部，立项国家林草局“十四五”规划教材13部。
学院坚持开放办学，聚焦“国际视野、国际标准、国际资源、国际影响”等要素，与韩国、泰国、澳大利亚、德国、英国、意大利等国家知名大学实施合作办学。已有数十批学生赴国外留学，获得国外高校的本科及硕士文凭。建成境外培训中心泰国“智慧林业”项目，做好无人机专业培训，招收泰国来华留学生；推进“中德双元制精英师资提升项目”培训，国际汉语中级、高级培训和新加坡师资能力提升项目等国际化师资培训；完成英国UK NARIC专业林业和家具专业认证；开启意大利诺瓦拉ACME美术学院合作举办风景园林设计专业合作项目，聘请外籍教师来校任职任教，共建专家工作室。近几年荣获“亚太影响力50强”、世界职教院校联盟卓越奖(WFCP)“教育可持续发展”银奖、“2022职业教育国际合作典型院校”。获得第五批“中国-东盟双百职校强强合作旗舰计划”授牌，聘为中国-柬埔寨职业教育合作联盟中方理事会常务理事单位，“智慧林业”经世学堂项目获评“中国—东盟高职院校特色合作项目”；加入世界职业技术教育发展联盟成员单位，现为世界职教联盟首批中方单位之一。