江西工业工程职业技术学院（jiang xi gong ye gong cheng zhi ye ji shu xue yuan）校址位于中国江西省萍乡经济技术开发区玉湖东路106号，是经江西省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案的江西省省属全日制普通高等职业院校。学校办学源头可追溯至1956年，萍乡煤矿学校创办。其后几经更名，2002年，学院升格为高等职业技术院校，更名为江西工业工程职业技术学院。2011年，获批为江西省示范性高职院校立项建设院校。2013年，学院整体搬至萍乡经济技术开发区。2014年4月，学院通过第三批“省级示范性高等职业院校建设计划”高职院校建设项目验收；同年由省煤炭行业管理办公室划转为省教育厅直接管理。2017年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。2019年10月，通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。2022年9月19日，学院学子在江西省大学生结构设计竞赛中双获二等奖。2023年6月12日，入选首批全国健康学校建设单位。2024年5月31日，学校在2024年江西省大学生乒乓球比赛中荣获2金。学校代码：12944。
据2024年06月27日学校官网显，学校建成一支以国家优秀教学团队为领军、专兼结合的高水平“双师型”教师队伍。现有教授48人、副教授103人、全国优秀教师2人、江西省学科带头人1人、江西省教学名师5人、江西省中青年骨干教师17人、江西省首席技师3人、“双师型”教师204人。教师在培养学生全面发展的综合素质的同时，尤其注重对学生动手能力的培养，力争让每位学生都练得一身“绝技”。
学院始终坚持以就业为导向，拥有辐射京津、长三角、珠三角等经济发达地区的就业网络，每年与合作企业联合举办招聘会，为学生和企业用户提供面对面接触的平台。毕业生扎实的专业技能、过硬的综合素质和良好的发展潜质，深受用人单位欢迎，成就了学生高质量就业、高质量服务企业、高质量成就人生，毕业生就业率连续9年高于全省高校平均水平。