江苏食品药品职业技术学院（jiang su shi pin yao pin zhi ye ji shu xue yuan）校址位于中国江苏省淮安市高教园区枚乘东路4号，是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等学校，是一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。学校前身是分别创立于1960年的江苏省食品学校与创立于1964年的江苏省淮阴专区供销商业学校；2002年，江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合并升格为江苏食品职业技术学院。2013年，学院经江苏省教育厅批准，由江苏食品职业技术学院正式更名为江苏食品药品职业技术学院。2015年，学院验收通过全国示范性高等职业院校建设计划。2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。2022年10月28日，江苏食品药品职业技术学院成立龙虾产业学院、龙虾研究院、淮扬菜预制研究院。2023年09月06日，学校与淮安市市场监督管理局举行技能竞赛合作签约仪式。2024年05月14日，学校与苏州市立医院举行共建教学医院签约仪式。学校代码：13104。
据2024年06月02日学校官网显，学校建成一支以国家优秀教学团队为领军、专兼结合的高水平“双师型”教师队伍。现有教职工857人。其中，拥有高级职称教师301人，硕士573人，博士90人。拥有教育部行指委副主任委员、委员5人，省有突出贡献中青年专家、“333工程”“青蓝工程”培养对象、教学名师、双创博士、中国烹饪大师等高层次人才100余人；拥有国家级职业教育教师教学创新团队1个、省级职业教育教师教学创新团队4个；江苏省产业教授22人。
学校积极响应国家“一带一路”倡议，深化打造“留学苏食院”高职品牌，先后与20多个国家（地区）高校或行业组织签订合作办学项目5个。引进食品、药品等先进的办学理念和教育资源，聘请西餐工艺、幼儿发展与健康管理等境外专家或技术教学大师来院讲学、担任专业团队负责人。选派教师赴国（境）外访学、研修、培训550多人次，接收国（境）外交换生近200人次，选派350余名学生赴国（境）外交流学习。学校还先后举办了“中外高职教育校长论坛”“中英高等教育圆桌会议”“中美烹饪文化教育论坛暨淮扬菜国际推广洽谈会”、中法厨艺比赛、中印尼淮扬美食夏令营等国际合作交流活动；开展“中文+职业技能”系列海外培训，提高学校在中华美食、中医药等中华优秀传统文化国际推广中的贡献度；牵头开发了5项职业标准纳入坦桑尼亚国家职业教育体系，在国内外高职教育界产生了重要影响，入选教育部“人文交流经世项目”建设院校，获评职业教育国际合作与交流百所典型院校。