湖南工程职业技术学院起于创建于1958年的湖南地质学校,1978年,更名为湖南地矿局"七.二一"工大,1998年,改名为湖南工程职工大学,2002年,升格为湖南工程职业技术学院。在50余年栉风沐雨的历程中,学院秉承"传承地质文化,培养高素质技能型工程人才"的办学理念,遵循"德技共举、知行合一"校训,坚持依托地勘、服务社会的宗旨,改革创新,科学发展,先后获得"国土资源职教工作先进单位"、"国土资源部地勘行业职业技能鉴定工作评估优秀鉴定站","省直机关文明单位"、"省技能人才培养先进单位"、"湖南省重品质守信用和谐示范单位"、"长沙市花园式单位"等荣誉称号。2011年,学院成功跨入"湖南省示范性(骨干)高等职业院校"和"湖南省文明高校"的行列,并被评为党建工作先进高校。
截至2020年1月13日,学校官网显示,教职工700多人,其中“双师”素质专任教师比例为86%,高级职称200余人,省级专业带头人6名,省级骨干教师8名。
截至2020年1月13日,学校官网显示,学院设有资源工程系、建筑工程系、土木工程系、信息工程系、管理工程系、机械研制中心、基础课部、思政课部、继续教育学院、创新创业学院等“五系两部两院一中心”,设置了33个专业。
截至2020年1月13日,学校官网显示,学院拥有工程勘测1个省级一流专业群,地质调查与矿产普查、工程造价2个央财重点支持专业,工程测量技术、建筑工程技术2个省级特色专业,工程测量技术、建筑工程技术、酒店管理3个省级精品专业,工程测量技术、建筑工程技术、酒店管理3个省级教改试点专业。学院实习实训条件优良,拥有校外实习实训基地178个,校内实训室116个,其中,学院5个专业实训区被国家、湖南省确定为“中央财政支持建筑技术实训基地”、“湖南省工程造价校企合作生产性实习实训基地”、“湖南省工程测量技术实训基地”、“湖南省建筑工程专业课教师专业技能教学水平认证培训基地”、“湖南省环境地质工程技术专业生产性实习实训(教师认证培训)基地”。