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李必湖：2003.6-2005.7怀化职业技术学院院长；吴以平：2005.7-2008.12任怀化职业技术学院院长；王聪田：2008.12-2012.6-2020.1.13任怀化职业技术学院、院长。

怀化职业技术学院是由原湖南省安江农校和怀化机电工程学校合并组建的一所公办全日制高等院校。 2003年4月经湖南省人民政府批准、教育部备案成立。实行省农业厅与怀化市人民政府共建、市政府为主的管理体制。学院是杂交水稻发源地，中国工程院院士袁隆平为名誉院长。学院发扬袁隆平院士教学与科研相结合的传统，坚持理论联系实践、教学科研并举的办学思路，形成了教学科研和技术推广一体化的鲜明特色。学院杂交水稻研究所研究的科研成果，在全国15个省（区）推广，种植面积4．2亿亩，增产粮食350多亿公斤，创利税百多亿元，为湖南省乃至全国农业和农村经济的发展作出了重要贡献，在国内外都享有相当高的声誉。
1981年黔阳地区农业学校更名为湖南省安江农业学校。 2001年，考虑到安江交通不便，学校将教育教学、行政办公区域整体搬迁至怀化市新校区，升格为怀化职业技术学院（升格时间2003年），安江农校老校区全部用于科研培训和学生实习，杂交水稻研究之用。 2008年3月，经袁隆平院士同意将安江农校正式定名为“杂交水稻发源地——安江农校纪念园”，并亲自题写园名。 2009年3月，湖南省人民政府向国务院书面报告，请求将杂交水稻发源地——安江农校纪念园特批为全国重点文物保护单位。国家文物局在接到湖南省文物局的书面报告后，也向国务院提出了申请。 [2] 1979年黔阳地区农业机械化学校创建。 1981年黔阳地区农业机械化学校更名为怀化地区农业机械化学校。 1999年怀化地区农业机械化学校更名为怀化市机电工程学校。 [3] 2013年10月24日袁隆平院士回校参加“湖南省教育科学袁隆平职业教育思想研究基地揭牌活动”。

截至2020年1月13日，学校官网显示，怀化职业技术学院教师总数为435人，其中专任教师204人，校内兼职教师24人，校外兼职教师10人。在专任教师中，博士3人，硕士76人；教授4人，副教授66人，讲师108人，助教25人，无职称36人。有省级教学团队1个，专业带头人1人，湖南省政治思想课教学能手1人，省级骨干教师6人，怀化市师德标兵1人，怀化市后备学术技术带头人2人，怀化市优秀专业技术骨干2人，怀化市教学名师1人。

截至2020年1月13日，学校官网显示，设有思想政治理论课部、环境与生物科技、动物科技、机械与汽车工程、电子电气工程、建筑工程、信息与艺术设计、商贸管理、人文科技9个教学系（部），开办26个高职大专专业，面向全国19个省市区招生，学生规模8000余人。

截至2020年1月13日，学校官网显示，学院占地面积900余亩，有怀化和安江两个校区，其中怀化校本部面积435亩，安江校区（全国重点文物保护单位）面积261亩，安江实验山地面积近300亩，共有校园建筑面积20万平方米，固定资产2.3亿元，馆藏图书30万册，教学仪器总值3000多万元。