仙桃职业学院是经湖北省人民政府和国家教育部批准成立的一所公办全日制普通高等院校,1985年荆州地区供销合作职工中等专业学校沔阳校外班改建为荆州地区供销合作职工中等专业学校沔阳分校 1987年荆州地区供销合作职工中等专业学校沔阳分校改建为仙桃市供销合作职工中等专业学校 1994年仙桃市财贸职业中等专业学校创建(合署) 1996年仙桃市供销合作职工中等专业学校更名为仙桃市财贸职工中等专业学校 2001年仙桃卫生学校并入仙桃职业学院。 2011年仙桃市经济管理中等专业学校、市财贸职工中等专业学校并入仙桃职业学院。 2016年8月,入选第二批国家现代学徒制试点单位。 2019年10月,通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。
截至2020年02月08日,学校官网显示,全院教职工598人,专任教师428人,其中副高以上职称152人,中级职称200人,双师型教师162人,客座教授15人,外聘企业技术专家35人。全院各类在校生总数达到17000余人,其中全日制高职在校生4500人,中职在校生1500人,电大成人专本科在校生11000人,各类培训年均达到5000余人次。全日制高职类开辟了湖北、河南、贵州、山西、陕西、甘肃、湖南、江西、山东等省内外招生基地,连续三年超额完成省教育厅下达的招生计划数,首批毕业生订单就业率达到90%,获得省、市政府及社会好评。
截至2020年02月08日,学校官网显示,学院设有医学院、教育学院、机械电子工程学院、经济与管理学院、计算机科学技术学院、继续教育和培训学院6个二级学院,开设26个专业,其中学前教育、会计专业是中央财政支持建设专业,电子信息工程技术、护理、临床医学专业是湖北省品牌专业,康复治疗技术、物联网应用技术、汽车运用与维修、机电设备安装与维修、工艺美术专业是湖北省特色专业。学院现有各类学生16000 余人,在国家级、省级技能大赛中获奖500余项,毕业生就业率保持在95%以上。