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杜淇璋： 1999.4-2002.7任广州科技职业技术学院院长；梁仁：2002.8-2008.8任广州科技职业技术学院院长；郑永辉：2008.9-2009.3任广州科技职业技术学院院长；胡日章：2009.3-2012.10任广州科技职业技术学院院长；崔英德：2012.10-2019.05任广州科技职业技术学院院长；崔英德：2019.05-2020.02.01任广州科技职业技术大学校长。

广州科技职业技术学院是2004年经广东省人民政府批准、国家教育部备案，广东省教育厅主管的一所民办普通高等职业院校。2004年3月，广东省人民政府批准设立广州科技职业技术学院，并报教育部备案。 2014年11月，广州科技职业技术学院与茂名市水东湾新城管委会签订合作意向书，将在茂名市电白区水东湾新城高地智慧城片区投入10亿元，建设占地约300亩的粤西校区。 2017年9月，广东省教育厅发布《关于2017年列入专家考察的申报高等学校的公示》中名单里，广州科技职业技术学院申请升格为广州科技学院。 2018年5月，教育部发布《关于2018年拟批准设置高等学校的公示》，新设本科学校名单中，广州科技职业技术学院拟升格更名为广州科技应用学院。 2018年12月，经广东省人民政府申请，教育部正式批复同意，广州科技职业技术学院升格为本科层次职业学校，开展本科层次职业教育试点，广州科技职业技术学院更名为广州科技职业技术学院（本科）。 2019年5月，经教育部发函批复，广州科技职业技术学院（本科）更名为广州科技职业技术大学。

截至2020年2月1日，学校官网显，现有专任教师708人，师资力量雄厚，专业带头人由资历丰厚的教授担任，有双师型教师近300人，来自行业企业的兼职教师170多人 [6] 省级教学团队2个，优秀教学团队1个。

截至2020年2月1日，学校官网显示，学院开设有40个专业60多个方向，完全适应广东经济结构调整和产业转型升级的要求。其中模具设计、动漫设计与制作、汽车检测与维修技术专业均为国家紧缺人才专业，印刷技术专业更是广东省高级人才的稀缺专业，毕业生供不应求，可供毕业生挑选的单位较多。广州每年两届广交会和各种商业会展为国际贸易、商务英语、酒店管理、会计等专业毕业生提供了广阔的实习空间和众多的就业岗位。

截至2020年2月1日，学校官网显示，学校坐落于广州市白云区钟落潭“广州第二大学城”内，园林式校园，环境幽雅。学院紧靠京珠高速、广从快速干线和广州地铁14号线，交通十分便利。钟落潭高校园区属广州市绿化生态用地范围，全部建筑采用低密度建设的生态发展模式；相当部分是技术类院校，与广州大学城形成互补态势，成为广州市高等职业技术重要人才培养基地。