湖州职业技术学院（hu zhou zhi yuan）校址位于中国浙江省湖州市现代教育园区学府路299号，是一所经浙江省人民政府批准成立的公办全日制高职院校。学校前身是始建于1979年成立的浙江嘉兴供销技工学校，1995年更名为湖州贸易经济学校。1999年12月，湖州贸易经济学校、湖州中专联合筹建湖州职业技术学院。2000年8月与湖州广播电视大学合署，2001年7月浙江食品工贸学校并入，2002年，经浙江省人民政府批准由湖州市人民政府主办正式组建湖州职业技术学院。2003年3月，学院确定为国家教育部教育发展中心应用型人才培养实验项目研究学校。在2021年浙江省政府对47所高职院校督导评估中总分排名第4位。2023年12月17日，在2023年度全国“蔡司杯”第五届机械行业职业院校教育教学创新及创业大赛取得佳绩。
据2023年12月28日学校官网显示。学校坚持人才强校，大力引进高层次人才，打造了一支结构合理、素质优良的教师队伍。现有教职工700余人，其中高级职称188人，硕博士教师540人，其中博士77人，“双师”素质专业教师占比85%以上。
学校大力推进对外交流与合作，提升办学国际化水平，与新加坡管理发展学院、英国南埃塞克斯学院合作开设中外合作办学项目。学校入选教育部首批中德先进职业教育合作项目试点院校，“新能源汽车”专业入选首批试点专业。学校与新加坡、英国、德国、澳门等境外多所高校建立合作关系，开展教师互派、交换生专业研修、境外研学和实习等合作交流项目。