山西旅游职业学院（shan xi lu you zhi ye xue yuan）校址位于中国山西省太原市许坦东街29号，是经山西省人民政府批准、教育部备案的一所专科层次的全日制公办高等院校，也是山西省第一所独立设置的旅游高等职业学院。学校前身是始建于1980年5月的山西省计划统计学校成立。1994年，学校被国家教育委员会评为国家级重点中专。2001年8月，经山西省政府批准，山西财经大学与山西省计划统计学校联合举办财经大学经济信息学院，作为山西财经大学的二级学院。开始举办高职教育。2004年1月，山西省委省政府批准，以山西省计划统计学校为基础成立山西旅游职业学院。2008年1月，学校作为理事长单位牵头组建成立了山西旅游职业教育集团。2014年下旬，学院成为全省18所由政府补贴的高校毕业生创业培训定点单位之一。2015年，山西省旅游局牵头，学院主导的现代学徒制人才培养模式试点建设工作获国家教育部立项，成为山西旅游行业现代学徒制模式技术技能型人才培养试点主要实施单位。2018年，学校被山西省教育厅、山西省财政厅确立为山西省优质高等职业院校建设单位。2019年03月，学院被评为山西省园林单位。2022年12月，学院师生在2022年山西省第十六届职业院校技能大赛中奖获。2023年12月，从山西省教育厅消息，山西拟新增一所公办本科高校，整合山西艺术职业学院、山西旅游职业学院、太原旅游职业学院、山西青年职业学院办学资源为山西文化旅游职业大学，性质为本科层次职业学校。2024年01月12日，学院喜获山西省第四批节水型高校称号。学校代码：13697。
据2024年6月13日学校官网显，学校把建设高素质的教师队伍作为提高办学实力的关键，大力实施人才强校战略。现有教职工310人，其中专任教师228人，专任教师中，中高级职称教师190人（正高2人、副高63人，中级124人），硕士及以上学位教师比例达80%，双师型、双师素质教师173人，其中山西省双师型教学名师和优秀教师7人，中华金厨奖获得者2人，三晋技术能手1人，“三晋英才”拔尖骨干人才1人，晋阳工匠1人，中国烹饪大师2人，中国餐饮服务大师1人，中国餐饮服务名师1人。建有教学创新团队13个，省级教学创新团队1个，教师省级在线精品课程团队2个，省级教学成果奖团队3个，省级职业院校教学能力大赛获奖团队4个。学院教师多次参与全省文化旅游行业人员培训、景区验收标准制定、饭店业职业资格证书考评执裁等工作，为山西旅游行业发展提供了人力和智力支持。
学院经历了办学层次由中专学校向高职学院的提升，办学方向由经济类向旅游类的转型发展。取得了“三大成效”，即在人才培养工作质量上，2008年首轮评估良好，到2014年二轮评估优秀，再到2018年在全省47所高职院校中以第十名成绩进入优质校建设行列。实现了“四个翻番”，即学院占地面积、在校生人数、生均仪器设备、教师人数实现翻番。学院现为山西省旅游职业教育集团秘书长单位、中国旅游协会旅游教育分会理事单位、“全国餐饮职业教育示范院校”、“现代学徒制试点单位”、“山西省职业教育优质高职院校”建设单位、省级“职业教育教师教学创新团队”建设单位，学院连续23年被评为“省直文明单位标兵”，连续21年被评为“山西省文明单位”，2020年被评为“山西省文明校园”，2021年被遴选为“创建全国文明校园先进学校”。