陕西电子信息职业技术学院（shan xi dian zi xin xi zhi ji shu xue yuan）校址位于中国陕西省西安市雁塔区鱼化寨富裕路139号，是陕西省人民政府批准，国家教育部备案，列入国家高等教育序列，纳入国家统招计划，面向全国招生的一所以电子信息为特色的全日制普通高校。学校的前身为成立于1992年9月10日，经中国计算机用户协会批准成立中国电子信息技术应用学院。1993年5月12日，经陕西省教育委员会陕教成（1993）58号文件批准成立陕西电子信息技术培训学院。1998年4月，经陕西省教育委员会批准更名为陕西电子信息专修学院。2003年4月9日，经陕西省人民政府陕政函[2003]70号批准成立陕西电子信息职业技术学院，纳入国家统招计划。2009年06月11日，学院稳定安全工作受到省教育工委、教育厅的好评。2012年12月17日，学院增设财务管理、艺术设计两个专业。2014年01月09日，学院成功进入中韩高新技术人才培养基地合作院校。2016年12月20日，学院在全国“教师创课大赛”中获得一等奖。2021年11月22日，学院在全国“教师创课大赛”中获得一等奖。2023年11月23日，学院与中国人寿保险股份有限公司西安分公司举行合作签约仪式。
据2024年02月04日学校官网显，学院注重师资队伍建设，拥有一支师德水平高尚、教育理念先进、改革创新意识较强、专业基础坚实、教学水平扎实、业务能力较强、实践经验丰富、职业技能较高、专兼结合的高素质“双师型”和高职称教师为骨干的教师队伍。
学院注重走校企合作、工学结合之路，构建了“专业文凭+实用技能+职业资格+行业外语”的人才培养体系，提高学生职业技能水平和适应社会的能力。在校学生可通过考试获得由劳动和社会保障部门审定的相关专业职业资格（技能）证书。近年来，学院不断拓宽就业渠道，坚持顶岗实习，创建了辐射全国的就业网，组织校园招聘会，为毕业生就业提供了全方位的快捷服务。
