安康职业技术学院（an kang zhi ye ji shu xue yuan）校址位于中国陕西省安康市国家级高新区安康大道2号，是经教育部备案、陕西省人民政府批准、由安康市人民政府举办的一所全日制公办高等职业院校。学校的办学历史最早可追溯到1905年，陕西省立第七师范学校创建。2004年先后由原安康卫生学校、安康师范学校、安康市第二师范学校 、安康职业中等专业学校、安康技师学院、安康市技工学校、陕西省广播电视大学安康分校、安康工业学校、安康市供销培训学校、安康市劳动就业培训中心、安康市军转培训中心合并组建而成。全省率先成立的第一个市级区域性安康职业教育集团， [3]2011年顺利通过教育部人才培养工作评估，是秦巴地区高职教育论坛成员之一。2013年10月国家级“重点职业中专”安康职业中等专业学校（兴安职中）整体并入学院。2015年9月学院联合汉滨区职业教育中心、旬阳县职业中等专业学校、石泉县职业教育中心3所国省级示范校“三二分段”办学规模。2016年9月，学院一次性实质性整合安康技师学院、安康市技工学校、陕西省广播电视大学安康分校、安康工业学校、安康市供销培训学校、安康市劳动就业培训中心、安康市军转培训中心，市直7所职业教育院校，实行集中统一办学，真正成为一所融中等职业教育与高等职业教育于一体、职业教育与技能培训并举、全日制学历教育与成人继续教育兼顾的具有综合办学功能的高等职业院校。2020年6月，发起成立万达开川渝统筹发展示范区高校联盟并当选副理事长单位。2021年07月08日，安康市新社区工厂暨毛绒玩具文创产业人才培养基地揭牌仪式在学院举行。2023年05月25日，学院与汉滨区签订乡村医生订单定向联合培养协议。2024年01月12日，学院与恒口示范区中心医院签署战略合作协议。
据2024年02月04日学校官网显，学校拥有一支年龄、学历、专业、职称结构合理的师资队伍。现有教职工676人，专任教师491人，其中：正高职称19人、副高职称137人；硕士学位201人，“双师型”教师222人。国家级技能大师工作室2个，全国技术能手2人，省级技能大师工作室2个，三秦工匠1人，省级首席技师2人，省级优秀教师1人，省级教学名师3人，省级师德标兵2人，有市级康养专家工作站、市级烹饪餐饮产业专家服务基地，市级突出贡献专家7人，金州工匠4人。近年来教师获得省级及以上教育教学和科研奖励50多项，省政府教学成果二等奖2项。连续两年获全市党风政风行风评议优秀单位。
学院全面贯彻党中央关于职业教育改革和高质量发展决策部署和《职业教育法》，以服务地方为办学定位，以改革创新为第一动力，以深化内涵发展为主线，以高质量发展为主题,实施“四个五”战略（实施创新驱动、特色发展、开放合作、质量提升、人才强院五大战略），抓好提质培优、固本强基、产教融合、扩容赋能、文化提升五类项目，深化办学和培养模式、教育教学和评价、成人教育改革、社会培训、管理服务五项改革，构建质量管理体系、创新激励、教师发展、绩效考核、成本核算五大体系，努力打造秦巴一流、省级“双高”、西部知名、全国有影响力的职教名校，为建设西北生态经济强市和聚力建设幸福安康培养更多高素质技术技能人才。
