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彭国勋：1985-1996.3任西北轻工业学院院长；俞在青：1996.3-2002.3任西北轻工业学院院长；罗宏杰：2002.4-2004.8任陕西科技大学校长；沈一丁：2005.3-2015.5任陕西科技大学校长；姚书志：2015.5-2017.6任陕西科技大学校长；马建中：2017.7-2020.1.27任陕西科技大学校长。

西北轻工业学院是全国重点大学之一，１９５８年始建于北京，原名北京轻工业学院，一九七零年迁至咸阳，并更名为西北轻工业学院。是我国创建最早的轻工业高等院校，经过近四十年的努力，学院已成为一所以工为主，理、工、管、文、艺结合的多学科、多层次的高等工科院校。学院拥有一支阵容整齐、结构合理、实力雄厚的师资队伍。有教职工１５００余名，其中教授、副教授、高级工程师３００余名。部分教授在国际或国内享有较高的威望。学校创办于1958年，时名为北京轻工业学院，隶属于国家轻工业部，是新中国第一所轻工高等学校。1970年迁至陕西咸阳，改名为西北轻工业学院。1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一。1998年学校由部属院校划转到陕西省，实行中央与地方共建、以地方管理为主的体制。2002年经教育部批准，更名为陕西科技大学，是西部地区唯一的以轻工为优势的高等学校。

西北轻工业学院占地面积400亩，建筑面积20余万平方米，基础设施完备，拥有6个省部级以上重点学科、10余个研究所、校办工厂、40多个设备精良的实验室、现代化的电教中心、计算中心、分析测试中心，藏书40余万册的图书馆、体育馆、运动场、游泳池及其他配套设施。图书馆的微机检索可以随时检索到国内外重要的教育、科技信息，学校的校园网已与internet网联通，随时可以登上“信息高速公路”，为搞好教学、科研及其他工作起到了重要的作用。学校在重视教学的同时，积极开展科学研究和对外交流工作，先后有100余项成果荣获国家自然科学奖、国家科技进步奖、省部级等各种奖励，在科学成果转让方面取得了显著的社会效益，创造了数亿元的经济效益，在轻工行业独占鳌头。学校先后与美国、日本、德国、加拿大、俄罗斯等国家的著名大学建立了校际关系，双方互派专家、学者从事讲学、学术交流和科研工作，学院编辑出版的《西北轻工业学院学报》、《轻工高教研究》等杂发行全国，得到了轻工行业和教育界的高度评价。西北轻工业学院非常重视学生的德智体全面发展，强调综合素质的培养。在教学改革中，坚持“原基础、强能力、宽适应、重人品”的指导思想，建立了完整的课堂教学、科学实验和社会实践相结合的教学环节，坚持因材施教、优才优育，实行主辅修制，成立了综合素质提高班，并采取了有效措施，加强外语、计算机、数学等课程的教学工作。为适应社会主义市场经济的需要，学校十分重视通用人才的培养，根据市场需要及时修订教学计划，拓宽专业方向，改革课程结构和知识体系，使毕业生既能从事轻工行业的科技和管理工作，又能在国民经济的其它部门发挥特长。学校以学科建设为龙头，优化学科和专业结构，对一批专业和课程进行了重点建设，同时加强教学管理，严抓学风、考风，培养出了一大批社会急需的复合型人才。