泰山职业技术学院是于2004年7月由泰安市人民政府举办、山东省人民政府批准成立、国家教育部备案的一所综合性普通高职院校。2002年4月,泰安机械电子工程学校、山东省泰安农业学校整建制合并筹建泰山职业技术学院;2004年9月,泰安贸易学校并入泰山职业技术学院。山东省泰安农业学校于1955年3月由国家教育部批准建立。1958年8月升格为“泰安农业专科学校”。1958年12月,并入山东农学院,成为中专部;1959年8月,从山东农学院分出,改称“山东省济南市泰安农业学校”。1959年11月,易名为“济南市泰安农业学校”。1960年8月,学校再次升格为“济南市农业专科学校”。1961年,学校由泰安地区行署主管,又改名为“山东省泰安农业学校”;10月,济南农业机械化学校和济南市宁阳农校并入泰安农业学校。1962年8月,学校停办撤销,成立训练部举办训练班。1963年6月,山东省教育厅批准恢复,1964年6月开始招生。“文革”开始后,学校正常教育教学遭到严重破坏,致使1966年至1972年停止招生;期间,学校迁往楼德公社,举办短期培训班,帮助当地科技队进行科学种田;1970年12月迁回泰安;1972年山东省社会主义劳动大学并入泰安农校。1973年复课。1977年恢复高考后,学校步入正常发展轨道。泰安机械电子工程学校历史可追溯到1963年建立的泰安民中。1980年学校改名为泰安胜利中学;1986年6月,改称泰安第一职业中学;1987年5月,改办职业中专;1996年3月,举办普通中专,正式更名为泰安机械电子工程学校。2001年3月,学校被评为国家级重点职业中专;2001年3月,被评为全国职业教育先进单位,跻身全国一流职业学校的行列。
截至2020年1月14日,学校官网显示,有教职工499人,其中专任教师324人,教授、副教授145人,硕士、博士148人,全国人大代表、省级教学名师、市级拔尖人才、功勋教师、首席技师等38人。
截至2020年1月14日,学校官网显示,学院设有信息工程系、机电工程系、财经系、汽车与电气工程系、生物工程系、工艺美术系、建筑工程系、旅游系、基础部、体育部、国际交流学院等11个教学单位,共设有32个专业。 2015年与山东科技大学机电一体化专业举办3+2本科教育,2016年与泰山学院应用电子技术举办3+2本科教育,2016与南海舰队电气自动化专业联合举办海军定向士官。2016年泰山职业技术学院的"首饰设计与工艺专业“是现代学徒制试点。
截至2020年1月14日,学校官网显示,学院还是全国高等职业教育诊断示范校、全国职业教育先进单位 、山东省依法 治校示范校、山东省高校德育工作评估优秀学校、山东省校园文明建设优秀学校、山东省高校就业工作优秀学校、山东省高校毕业生就业工作先进集体、平安山东建设先进单位、山东省花园式单位、山东省十佳幸福校园、山东省工人先锋号单位、2015年泰安创业大学落户泰山职业技术学院,并获全国创新创业示范校 [1] 、2016年5月山东省特色技能名校工程正式通过验收、我校正在以建设全国优质高等职业院校而努力奋斗。