始建于1978年的昌潍纺织工业学校。 1983年更名为潍坊纺织工业学校。 1987年更名为山东省纺织工业学校。 2001年升格为山东纺织职业学院。 2006年更名为山东科技职业学院。 2008年,学校成为国家示范性高职院校。 2013年7月,学校获批“3+2”本科招生试点,与山东建筑大学分段培养招生建筑工程技术。8月,寿光职教职中心与山东科技职业学院合并,成为山东科技职业学院滨海校区。 2017年09月26日,学校被评为第一批山东省优质高等职业院校建设工程立项建设单位。 2019年7月,被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。 [9] 2019年12月,被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位(A档)。
截至2020年1月7日,学校官网显示,学院有教师514人,占教职工总数的60.54%,从职称结构看,高、中、初级比例分别为23.7%、49.8%和23.8%;从学历结构看,博士、硕士比例达26.07%,外聘兼职教师355 人,中级及以上职称占75.93%。有山东省高等职业院校教学名师3人,山东省级优秀教学团队8个。
截至2020年1月7日,学校官网显示,学院设有纺织服装系、机电工程系、经济管理系、国际商务外语系(基础部)、土木工程系、信息工程系、生物与化学工程系、机械工程系、水产系、艺术传媒系、汽车工程系等11个教学系部,设有高职专业48个,“3+2”对口贯通分段培养本科专业4个。
截至2020年1月7日,学校官网显示,学院有国家示范性高职院校重点建设专业7个,中央财政资金重点支持建设专业4个,山东省地方财政重点支持建设专业4个,山东省品牌专业1个,山东省特色专业6个;有国家级精品课程3门,国家贡献资源精品课程1门,山东省级精品课程43门,教育指导委员会精品课程5门,荣获国家级教学成果二等奖2项、山东省级教学成果奖13项,全国纺织职业教育教学成果奖16项。