烟台南山学院（yan tai nan shan xue yuan）校址位于中国山东省烟台龙口市东海旅游度假区大学路12号（东海校区），是山东省首批民办普通本科院校(有本科一批次、二批次专业高校），具有学士学位授予权。1989年12月，筹建新华职业高中。1992年11月，新华职业高中改名为南山职业中等专业学校。2000年8月26日，学校改名为山东南山职业技术学院。2005年3月，教育部同意在南山职业技术学院的基础上建立烟台南山学院，撤销原建制，批准学校实施本科教育为主，同时可举办专科层次的高等职业教育。12月，学校被省教育厅、财政厅等部门联合授予“全省职业教育先进单位”荣誉称号。2009年4月，山东省人民政府学位委员会批准学校为学士学位授予单位，机械设计及自动化等六个专业增列为学士学位授予专业。2010年1月，学校被山东省人民政府确定为“山东省企校合作培养人才先进单位”。2016年12月，学校正式通过普通本科高等学校本科教学工作合格评估。2017年11月，学校被确立为硕士学位授予立项培育建设单位。2021年4月，齐鲁医院南山分院作为烟台南山学院附属医院正式揭牌。2022年05月30日，工学院与高寻真源公司举行实习基地签约授牌仪式。2023年09月02日，学院喜获山东省普通高等教育一流本科教材。2024年01月13日，学院与聊城东方教育集团举行校外实习实训基地签约授牌仪式。
据2024年02月04日学校官网显，学校坚持人才强校，大力引进高层次人才，打造了一支结构合理、素质优良的教师队伍。现有专任教师1300余人，专任教师中具有硕博学位教师占比79.2%；具有高级职称教师占比32.5%；具有企业工作或实践经历的双师型教师占比51%。拥有全国模范教师、全军优秀教师、山东省优秀教师、国家科技进步奖获得者等高层次人才12人；曾任教育部高等学校教学指导委员会委员4人；学校现拥有7个研究所，15个应用型科研团队，山东省高校优势学科人才团队1个，烟台市“双百计划”人才（团队）4个，专业与企业联合组建教学团队53个，与山东南山铝业等企业，建设双师型教师培训基地9个。
学校依托南山控股优势产业，紧密围绕大数据、人工智能、物联网、机器人、智慧物流、化工、有色金属、纺织新材料、健康等区域产业发展需求与南山控股共建共享“国家铝合金压力加工工程技术研究中心”“院士工作站”“博士后工作站”等科技创新平台。拥有山东省工程研究中心1个、山东省高等学校协同创新中心1个、山东省高等职业院校应用技术协同创新中心1个、山东省功能纺织品协同创新中心1个、山东省高等学校工程研究中心2个、山东省高等学校“青年创新团队发展计划”2个、山东省“十三五”高等学校科研创新平台2个、山东省社会科学普及教育基地2个、烟台市工程实验室2个、省级产业学院1个。
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