成都信息工程学院银杏酒店管理学院（cheng du xin xi gong yuan yan xing jiu dian guan li xue yuan）校址位于中国四川省成都市郫县红光镇广场路北二段60号，是中国西南地区普通高校中唯一一所拥有50年历史的独立设置的信息工程学院。2002年，创办成都信息工程学院银杏酒店管理学院。学校是教育部批准的国家级一流酒店管理本科专业建设院校，教育部“全国党建工作样板支部”命名单位，中共四川省委、四川省人民政府两次授予的“脱贫攻坚”先进单位。前身是2002年4月始建于成都的成都信息工程学院银杏国际饭店管理学院，2015年，经省教育厅批准，更名为成都信息工程大学银杏酒店管理学院，2020年3月，经教育部批准转设为独立建制的本科高校成都银杏酒店管理学院。2024年01月05日，学院获批四川省新增硕士学位授予立项建设单位。
据2024年01月31日学校官网显，学校正在努力引进高素质人才，致力于建设一支对接产业链、业务精湛、德技双馨、结构优良的教师队伍。校本部有教师总数461人，专任教师中具有博士学历的6人，占专任教师总数的1.30%；具有硕士学历的186人，占专任教师总数的40.35%；具有大学本科学历的264人，占专任教师总数的57.27；大学专科以下5人，占专任教师总数的0.11%；具有高级职称的专任教师123人，为专任教师总数的26.68%；中级职称156人，占比34.50%；专任教师中有125人来自行业（企业），占比27.11%。