江西应用技术职业学院（jiang xi ying yong zhi yuan）校址位于中国江西省赣州市经济技术开发区高校园区，是经江西省人民政府批准、教育部备案的一所以工科为主，工、经、管、文等学科协调发展的公办全日制普通高等院校。学院1958年建校，历经江西地质学院、江西省地质学校、赣州地质学校、南方工业学校、江西应用技术职业学院五个发展阶段。1979年3月，学校改名为"赣州地质学校"。1994年10月，学校改名为"南方工业学校"。2002年4月，南方工业学校改名为"江西应用技术职业学院"。2014年建成国家骨干高职院校，并被确立为江西省应用技术型本科人才培养试点院校。2015年被评为高等职业院校服务贡献50强。2016年，省教育厅确立该校为国家优质专科高等职业院校建设立项单位。2017年3月，奥运会、全运会项目中第18支省级专业队——江西省攀岩队，按照“省队院办”模式在江西应用技术职业学院正式成立。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（A档）。2023年9月13日，由江西应用技术职业学院作为牵头职业院校组建的赣州稀有金属市域产教联合体成立大会顺利召开。
据2023年12月09日学校官网显示，学校坚持人才强校、人才兴校，打造了一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质专业化教师队伍。现有专任教师993人，副高及以上职称198人（其中教授46人），硕士及以上学位622人（其中博士32人），“双师型”教师488人。拥有国家高层次人才特殊支持计划教学名师1名，享受国务院政府特殊津贴教师1名，国家技能人才培育突出贡献个人1名，全国优秀教师1名。
学校深化产教融合，建有校属企业江西应职院科技产业有限公司，建立“江西省国土资源职业教育集团”（全国示范性职业教育集团培育单位），与业内标杆企业、龙头骨干企业共建讯方技术学院、吉利汽车产业学院、华测检测产业学院、砺剑天眼产业学院、智能制造产业学院等5个产业学院。目前正在推进与中国电建（江西水电）联合承担总投资2.4亿元的会昌县矿山生态修复项目已初具成效，被列为全省生态修复试点项目。
