梅河口康美职业技术学院（mei he kou kang mei zhi ye ji shu xue yuan）校址位于中国吉林省梅河口市康美大道2888号，是经吉林省人民政府批准、教育部备案的全日制统招医药类高等学校。学校创建于2020年11月13日，2022年经高等学校设置专家组现场考察，省高校设置委员会评议，学院被列入《吉林省高等学校设置“十四五”规划》拟转设为“公办”高职院校。2022年10月17日，学院举行与梅河口市红十字会合作协议签订暨“应急救护培训基地”揭牌仪式。2023年06月02日，学院 开展“一主六双”高质量发展战略大调研大走访。
据2024年01月18日学校官网显，学校始终坚持党管人才原则，不断推进人才强校战略，把提升教师队伍能力素质作为办学治校的重点，现有教师中高级职称占比达53.8%;硕士以上学历占比达44%;具有双师素质的教师占比达51.7%,有三甲医院兼职教师近百人,建立了省内知名专家和学院骨干教师组成的专业带头人团队。聘请了国家卫生行指委知名教授担任学院教学顾问。由三甲医院主任医师、全国特色技术传承人、省市学科带头人等承担专业实训课教学任务,让学生实现从专业学习到实际工作无缝对接。
学院校内设有基础医学实验中心、医学技术实训中心、药学实训中心、护理实训中心、康复实训中心和口腔技术实训中心。配有先进的教学设备和实训仪器，使学生在高度仿真的情景环境中巩固理论知识、训练操作技能、培养职业素养、实现个性成长。现有三甲级教学医院——梅河口市中心医院(吉林大学第一医院梅河医院)、临床实践教学基地——梅河口市中医院，建有校外实训、就业基地数十家。