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学院史述：
湖南同德职业学院2004年，经湖南省人民政府批准、国家教育部备案为全日制普通高等职业学院，更名为湖南同德职业学院；5月8日举办庆祝湖南同德职业学院办学十周年暨挂牌仪式。前党和国家领导人华国锋为学院题写了校名，副省长许云昭为学院题写了“修业进德，笃信砺志”的校训。 2006年，落实新校区首期征地400亩，新增物流管理、拍卖与典当、建筑装饰工程技术、机电设备安装与维护、模具、商务韩语、音乐等专业。 2008年1月14日，湖南省教育厅发出湘教通〔2008〕7号文《关于湖南网络工程职业学院等8所学校人才培养工作水平评估的通报》，公布湖南同德职业学院人才培养工作水平为合格等级。 2009年，新设水产养殖、酒店管理、汽车维修和美容专业。 湖南应用技术学院 2014年，经国家教育部批准升格为普通本科院校，更名为湖南应用技术学院，首批设置园林、水产养殖学、机械设计制造及其自动化3个本科专业。 2015年，批准新开设汔车服务工程、行政管理、物流管理、环境设计4个本科专业。 2016年，经批准后新开设英语、机械电子工程、林学3个本科专业。北京理工大学陆晨教授来到我校就任院长。 2017年，经批准后新开设园艺、电子商务、视觉传达设计、物联网工程、数字媒体技术5个本科专业。

李少夫：1998.07.20-2004.6任常德电脑专修大学校长；李少夫：2004.6-2011.08任湖南同德职业学院院长。管天球：2011.08-2014.6任湖南应用技术学院院长；管天球：2014.6-2015.08任湖南应用技术学院院长；陆晨：2016.09-2020.02.04任湖南应用技术学院院长。

截至2020年2月4日，学校官网显，现有教职员工743人，其中专职教师459人，正副教授184人，博士19人，硕士202人，“双师型教师”占教师总数的69%，有来自16个省市自治区15个民族的在校本、专科学生9900余人。

截至2020年2月4日，学校官网显示，学校现设有经济管理、机电工程、设计艺术、信息工程、农林科技、外国语、文化传媒学院、马克思主义学院、文化传媒学院、创新创业就业学院及继续教育学院，开办18个本科专业和20多个专科专业（方向）。

截至2020年2月4日，学校官网显示，学院教育教学、实训、文体、生活设施一应俱全，有校内多功能实验室和实训场馆基地125个，校外固定实习实训基地80多个，创业创新工作室70多个，校内外创业孵化基地6个，馆藏图书110多万册，配套电脑3000多台，宽带网络闭路电视覆盖全校，毕业生就业率达96%以上。