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曹兴俭：1985.12-1987.6任开封大学校长；杨　辉：1987.1-1988.3任开封大学校长；徐公良：1988.3-1989.12任开封大学校长； 师玉庆：1989.12-2003.2，任开封大学校长；拜五四：2003.2-2015.11任开封大学校长；宋志敏：2015.11.22-2020.02.15任开封大学校长 。

开封大学是经国家教育部批准成立的公办综合性普通高等学校，坐落于"七朝古都"开封市的西城新区，开封大学是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所全日制综合性普通高校。创建于1980年，成立之初为河南师范大学（现河南大学）分校，1981年更名为开封市走读大学，1984年更名为开封大学。多年来，开封大学始终坚持社会主义办学方向，秉承"明德、励学、笃行、创新"的教育宗旨，各项事业得到长足发展。2002年，征用140余亩建设新校区。 2003年，专升本建设工作正式启动。 2006年，建成13000多纳平方米的实验楼，设备总值近4000万元，购置图书10万册。 2008年，学校开展第七轮干部人事制度改革。 2010年，东京大道校区建成，师生开始入驻。 2012年，与英国格林威治大学合作开设的国际金融专业获批，并开始招生。 2014年7月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。 2014年9月，晋安路校区并入东京大道校区的搬迁工作正式完成。

截至2020年02月15日，学校官网显示，开封大学占地1000余亩，截至2020年02月15日，学校官网显示，设有11院2部5个公共教研部，开设40余个专业，涵盖工、管、文、经、医、艺6大类，全日制在校生12000余人。截至2020年02月15日，学校官网显示，现有教职工900余人，固定资产3.6亿元，教学及科研仪器设备总值近1亿元。设有职业技能鉴定机构13个，可鉴定工种46个。拥有中央财政支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个，省级名牌、特色专业5个，省级示范重点专业5个，省级教学改革试点专业5个。现设有机电工程学院、信息工程学院、土木建筑工程学院、财政经济学院、管理科学学院、外国语学院、工艺美术学院、化学工程学院、人文学院、软件职业技术学院、五年制专科部、国际教育部和成人教育学院，共13个教学单位，。