截至2020年1月5日,学校官网显示,学校着力打造航空、先进装备制造、土木建筑、化学化工、电子电气与信息技术、生物食品及农产品等六大工科专业集群和应用文科专业集群。建有省级教学团队、省级实验教学示范中心、省级一流本科专业、省级一流本科课程、省级特色专业等本科教学工程项目49项。学校拥有省级重点学科5个,建有“河南省博士后创新实践基地”、“国家精准农业航空施药技术国际联合研究中心安阳工学院分中心”、“河南省动物疫病防控与营养免疫院士工作站”、“棉花生物学国家重点实验室安阳工学院基地”、“河南省兽用生物制品研发与应用国际联合实验室”、“河南省野生棉种资源挖掘与利用工程实验室”、“河南省生物再生能源装备工程技术研究中心”、“河南省高精密主轴工程实验室”、“河南省全媒体科普传播中心创作基地”、“河南省高校机床测试与仿真工程技术研究中心”等省市级科研平台41个,与台湾昆山科技大学共建“微精密制造”、“环境工程技术”2个研发中心。近年来,学校教师主持国家级科研项目29项,主持省部级项目123项,主持市厅级项目677项;以第一作者发表论文2548篇,其中SCI、EI、CSSCI、ISTP、ISSHP等收录论文297篇;以独著或第一主编出版学术著作196部;以第一完成人获得国家发明专利等奖项406项;以第一完成人获得各级各类科技成果奖励823项;2016年获河南省科技进步一等奖。学校一大批科技成果已落地企业并投入应用,产生了显著的经济和社会效益。
截至2020年1月5日,学校官网显示,现有教职员工1361人,具有正高职称教师97人、副高职称教师303人,具有硕士及以上学位教师959人,享受国务院特殊津贴专家、省管专家、省级学术技术带头人、省科技创新杰出人才等省市级各类人才近60人。常年外聘院士、知名专家50余人。