新乡工程学院（he nan ke ji xue yuan xin ke xue yuan）校址位于中国河南省新乡市新飞大道南段777号，是一所经中华人民共和国教育部和河南省人民政府批准，由新乡市新投实业有限公司举办的全日制民办普通本科高校。学校办学历史可溯源到始建于2003年，经教育部批准设立河南职业技术师范学院新科学院。2004年5月，河南职业技术师范学院更名河南科技学院后，学校更名为河南科技学院新科学院。2012年，学校获得学士学位授予权。2013年04月，学院跻身2013中国独立学院百强排行榜。2014年09月21日，学院举办国际新闻摄影比赛历届获奖作品展。2018年5月，学校商务英语、农林经济管理和酒店管理三个本科专业被批准为学士学位授权专业；6月，食工系入选河南省“三全育人”综合改革试点院（系）。2019年4月，学校增列的新闻学、烹饪与营养教育和国际商务三个本科专业，顺利通过审核，并获得学士学位授予权。2021年6月，经国务院教育行政部门审批转设为独立设置的民办本科普通高校，正式更名为新乡工程学院。2022年6月，被列入2021年度第二批具有免税资格非营利组织名单。2023年12月12日，学校学生在第二十一届高等学校师范类专业毕业生教学技能比赛中荣获佳绩。2024年05月12日，学校获批2项河南省专创融合特色示范课程立项建设。学校代码：13506。
据2024年05月31日学校官网显，学校高度重视师资队伍建设。紧紧围绕“人才强校”战略，通过加大青年教师、骨干教师和“双师型”教师培养力度，全面提升师资队伍的专业水平和整体素质，努力建设一支学历结构高层化、年龄结构年轻化、学缘结构多元化、能力结构完备化的高素质专业化教师队伍，为高素质应用型人才培养提供了可靠保障。现有教职工1000余人，其中具有高级职称的教师近400人。近年来，学校已有70余名教师被授予“河南省高校青年骨干教师”“河南省学术技术带头人”“河南省教育系统先进工作者”“河南省优秀教育管理人才”“河南省民办教育先进个人”“河南省文明教师”等荣誉称号。
学校秉持开放办学的理念，积极引进国际优质教育资源，目前已与法国、日本、马来西亚等国家的多所高校建立合作关系，提供学生交换、学分互认、国际本科、本硕直读等多样化的学习交流项目，受中国（教育部）留学服务中心嘉华世达国际教育全程监管、指导、服务，为学子打造了安全、便捷的海外学习交流平台，从而实现高质量就业。