黄河水利职业技术学院（huang he shui li zhi yuan）校址位于中国河南省开封市东京大道西段，是首批国家示范性高等职业院校之一，水利部与河南省共建高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校、国家建设行业技能型紧缺人才培养培训工程试点高校、国家现代学徒制试点单位、国家高水平学校建设单位（A档）、河南省国家级优质高等职业院校建设项目，金砖国家职业教育联盟成员。学院其溯源最早的前身校为创办于1929年（民国十八年）3月，原名为河南省水利工程专门学校。1998年3月，经原国家教委批准，改建为黄河水利职业技术学院。2006年12月，学校被教育部、财政部确定为首批28所国家示范性高等职业院校。2009年，学校通过国家验收，步入全国先进高等职业教育行列，并被教育部、财政部评为示范性建设验收优秀院校。2012年，学校以优异成绩通过第二轮人才培养工作评估。2013年5月，学校被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。2015年9月，学校与河南工程学院联合开展“测绘工程专业”应用型本科教育（首届招生50人）。2016年8月，学校入选第二批国家现代学徒制试点单位。2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。2020年11月，当选为黄河流域职业教育联盟理事长单位。2021年11月，入选首批国家智能社会治理实验基地特色基地。2022年4月，加入金砖国家职业教育联盟。 2023年11月27日，河南省教育厅发布关于申报设置本科学校的公示，以黄河水利职业技术学院为基础组建黄河水利职业技术大学。
据2024年01月13日学校官网显，学校拥有一支“师德高尚、结构合理、素质优良、专兼结合”的“双师型”师资队伍，现有教职工812人，专任教师中教授、副教授占32.98%，博士、硕士占78.41%、“双师型”教师占82.68%。拥有国家级教学团队3支，建设28个大师工作室，享受国务院特殊津贴教师、国家教学名师、河南省教学名师、河南省职业教育教学专家、河南省学术技术带头人、全国水利职教名师等50余人。
学校国际交流合作不断深化，国际化办学水平逐步提升。学校服务国家“一带一路”倡议和支持中资企业“走出去”发展战略，在赞比亚成立了大禹学院，培养当地急需的本土技术技能型人才，开启学校海外办学新纪元，是河南省高职高专院校首家海外分校。在南非成立第二所大禹学院，标志着我校“1+N+M”中外分布式大禹学院办学模式取得新成功。与28个国家和地区的55所高校、教育机构建立友好合作关系，与韩国大邱大学开办中外合作办学机构1所，与俄罗斯南乌拉尔国立大学、美国西北密歇根学院开办中外合作办学项目7个。面向42个国家和地区招收留学生700余名。学校当选中国-中东欧职业教育国际联盟（中国区）副理事长单位、中国-南非职业教育合作联盟中方理事会常务副理事长单位、鲁班工坊建设联盟副理事长单位。