湖南科技工业职业技术学院（hu nan ke ji gong ye zhi yuan）校址位于中国湖南省湘潭楠竹山学院路1号，是经国家教育部批准成立，由湖南省人民政府主办的一所公办的全日制普通高等学院。学校办学历史可追溯至1962年，中国兵器江南机器厂创办的职工工艺技术培训班开学。几经变革，1991年11月，国家教委批复同意联合组建湖南兵器工业职工大学，总校在江南，下设江麓分校和白云分校。1992年5月，召开湖南兵器工业职工大学成立大会并挂牌。1993年12月，中专变隶属关系为省属学校，由省国防工办和江南机器厂共同管理，更名为湖南省江南工业学校。2008年1月，湖南兵器工业职工大学改办为湖南科技工业职业技术学院。2013年，立项为湖南省示范性（骨干）高职学院建设单位。2014年，获批为定向培养直招士官单位，为广州区定向培养直招士官。2015年4月，学院移交湖南省人民政府管理，成为湖南省教育厅直属高职学院。2016年1月，经湖南省人民政府批准，学院更名为湖南国防工业职业技术学院。2024年04月16日，学校荣获2023年湖南省高校辅导员工作研究与实践先进单位。学校代码：14182。
据2024年05月25日学校官网显，学校拥有一支师德师风高尚、专业技能精湛、育人水平高超、校企协同创新的高素质专业化教师队伍。现有教职员工294人，具有高级职称或硕博以上学位教师比例达50%。全国优秀教师1人，全国劳模教师1人，全国教学园丁1人，湖南省五四奖章1人，湖南省劳模创新工作室1个，莲城工匠2人，湘潭市技能大师3人，湘潭市技能大师工作室2个。