湖南工艺美术职业学院（hu nan gong yi mei shu zhi yuan）校址位于中国湖南省长沙县湘龙街道腾辉路76号（长沙校区），是全国四所之一、湖南唯一的完全艺术设计类全日制公办高职学院。学校前身是分别创立于1975年的益阳市七·二一工艺美术大学和成立于1981年的湖南省服装技工学校。益阳市七·二一工艺美术大学先后更名为湖南省益阳工艺美术大学和湖南省工艺美术职工大学；湖南省服装技工学校先后更名为湖南省服装工业学校和湖南省工艺美术设计学校。1999年，学校开始举办三年高职教育。2003年6月，湖南省教育厅同意以湖南省工艺美术职工大学（湖南省工艺美术设计学校）为基础，筹建湖南工艺美术职业学院。2004年12月，学校经过湖南省高校设置评审委员会专家审查通过，去筹转正为湖南工艺美术职业学院。2005年5月，经湖南省人民政府批准，同意湖南省工艺美术职工大学改建为湖南工艺美术职业学院。2010年9月，学院成为全国100所“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位。2014年7月10日，学校国家骨干高职院校建设项目在教育部、财政部验收中荣获“优秀”。2015年8月，学校被教育部批准为现代学徒制首批试点单位。2017年4月，学校成为湖南省卓越高职院校立项建设单位。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（A档）。2020年9月8日，湖南工艺美术职业学院完美世界数字文创产业学院揭牌成立。2023年4月6日，湖南工艺美术职业学院万众珠宝首饰产业学院成立。2024年04月11日，环境艺术设计学院学子在全国院校室内设计技能大赛中斩获一等奖2项。
据2024年05月25日学校官网显，学校坚持人才强校战略，注重引育并举，培养德技双馨师资队伍。现有教师500余人，拥有教学名师、中国工艺美术大师等高级职称教师205人，建成了国内高职院校首个大师工作室群，聘请了亚太地区手工艺大师刘爱云、中国工艺美术大师刘宗凡、黄永平等为代表的一大批行业企业精英担任兼职教师，实行教授、大师同堂授课教学模式。学校取得国家级教学成果2项，其中一等奖1项、二等奖1项，省级教学成果奖8项，其中一等奖4项，建成国家级生产性实训基地3个、国家级双师型教师培训基地2个、国家级应用协同创新中心1个、国家级技能大师工作室2个，成功立项国家级专业教学资源库3个。
学校积极开展社会服务与国际交流。2018年，学校牵头发起成立“全国职业院校精准扶贫协作联盟”，在全国职业教育领域产生重大影响，在服务国家重大战略、促进湖南开放崛起等方面发挥了重大作用。2019年，湖南传统工艺研究院在我校成立，对于加强传统工艺的研究与建设，不断致力于中华优秀传统文化的传承与发展具有积极意义。学校组织开展各类职业技能培训，开发新湘绣、新湘瓷等文创产品680件，改进工艺51项，产生效益4.68亿元，研发的湖湘工艺美术品、非遗作品先后在美国、智利、巴基斯坦、格鲁吉亚等国家展出，向巴基斯坦等“一带一路”相关国家输出标准12项。
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